Tagliatele cu spanac şi calamari cu usturoi şi lămâie

Tagliatelele cu spanac sunt prefertatele mele în materie de paste de aici, din Spania. Le-am descoperit întâmplător, dar de atunci le folosesc constant. În cautarea de idei noi pentru masa de prânz, m-am oprit asupra inelelor de calamari pe care deja le aveam în congelator şi aşteptau să fie devorate. Deşi pot fi serviţi cu…

Calamari umpluţi (it. Calamari ripieni)

Prima dată am savurat acest deliciu în Italia, gatit de mama mea (cea mai deosebită şi frumoasă mămică din întregul Univers; doar e a mea 🙂 ). Pe atunci ea lucra în Sudul Italiei, unde fructele de mare şi orice vietate acvatică o puteai găsi proaspătă la pescăria din oraş. Momentan, în Spania fiind, am…

Carrot Cake

Nu mi-a luat mult timp pentru a mă hotărî să fac un carrot cake, mai ales ca am cu cine să îl împart :)). Deşi tindem să credem că este o alegere bună pentru un desert sănătos, să nu uităm ca 100 gr de Carrot Cake măsuară undeva la 315 kcal :d..opus, nu-i aşa? Ingrediente:…

Creveţi la tigaie şi dovlecel sote

  Cookaholic revine cu o reţetă pentru un prânz gustos şi sănătos, ca la…..Malaga acasă :D. Fructe de mare la îndemână, precum şi diverse sortimente de peşte proaspăt, dar mai ales dorinţa de a avea un regim alimentar sănătos (cu ecepţia micilor mari excepţii :)) ) influenţează alegerile gastronomice din bucătăria mea :D. Cu un…

Tort Karina

Ultimele luni au adus suficienți sărbătoriți cât să profit de timpul liber pentru a mă bucura de plăcerea bucătăritului. Mai nou, din cadoul destinat apropiaților mei nu lipsește tortul făcut de mine, în bucătăria caminului :)). De data aceasta am ales componentele tortului lăsându-mă inspirată de aromele tortului gustat la nunta finilor mei precum și de…

3 straturi de mousse

După cum și eu pot constata, dulcele făcut de mine în ultima perioadă se concentrează pe straturi de mousse…e bun, ce mai..combinații de ciocolate, fructe, nuci sau caramel, toate îți lasă gura apă și cere sa fie înfulecată bucată după bucată. E un desert ușor de făcut, iar la final își merită aplauzele. Îmi place…

Tort „13 noiembrie”

Pentru unii, ziua de 13 este zi cu ghinion, dar pentru cei care pe data de 13 noiembrie s-au îndulcit cu o felie de tort realizat de cookaholic, data de 13 este zi cu noroc să-i zicem aşa :). Ce cadou poate fi mai bine primit decât ceva făcut cu propriile mâini, răpindu-ţi timp din…

Candy bar Anca & Teo

Aşa cum bine v-am zis într-un articol precedent, am fost provocată pentru a realiza un Candy bar la nunta unor miri tineri şi frumoşi. Am acceptat cu drag propunerea, cu toate că nu aveam o idee prea conturată despre ce şi cum voi face, cum voi coace, cum voi aranja totul. Dar uite că pot…

Pancakes cu piersici şi fulgi de ciocolată

  Nutriţioniştii ne sfătuiesc să consumăm cel puţin un fruct în fiecare dimineaţă. Inspirată de reţeta Jamilei, care apropo mereu ne împartaşeşte reţete pe placul papilelor noastre gustative, azi am ales să introduc piersicile din compot şi ciocolata în micul meu dejun. Ştiu, nu sunt proaspete, şi conţin zahăr extra; ştiu, când ni se sugerează…

Papanaşi fierţi cu ricotta

Papanaşii fierţi îmi amintesc cu drag de gomboţii cu scoacă (aşa numita branză dulce la noi) sau cu prune ai bunicii mele. Ne făcea deseori mie şi surorii mele. Nu era vacanţă petrecută în curtea ei în care să nu ne răsfeţe cu acest desert. Ce zic despre papanaşii prăjiţi cu smânână şi dulceaţă???Mmmm…yaaamiii….îmi plac…